El pomelo es una fruta cítrica que pertenece a la familia de las rutáceas y que procede del árbol Citrus paradisi. De unos 15 centímetros de tamaño, está recubierta con una cáscara gruesa y carnosa, amarilla o rosácea. No se conoce su procedencia, pero como en el resto de cítricos, se cree que puede venir de Asia. La Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo (Ailimpo) y la Fundación Española de la Nutrición (FEN), señalan que el pomelo se produce en los climas tropicales y subtropicales de todo el mundo.

Aunque se produzcan en estos climas, se puede consumir en el resto del mundo. Como este cítrico -dependiendo de la variedad de la que se trate- madura entre el otoño en el invierno, es posible ingerirlo en los meses de octubre, noviembre, diciembre, enero, febrero y marzo.

Nutrientes

Aunque se tome en todos los países del mundo, no es de los cítricos más comunes, al menos en España. Como recuerda la Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos), su consumo es marcadamente inferior al de la naranja, la mandarina o el limón. A pesar de esto, el pomelo es una alternativa diferente que posee numerosos nutrientes.

Ailimpo y FEN señalan cuáles son los principales:

1) Carbohidratos

El agua es el componente más abundante, con algo más de un 90 por ciento del pomelo. Es, por lo tanto, un buen diurético. Además, contiene poco valor calórico (únicamente 35 calorías por cada 100 gramos de fruto). Las pocas calorías de esta fruta proceden de los carbohidratos (7 gramos por cada 100 gramos de pomelo).

2) Vitamina C

También es rica en vitamina C. De hecho, un pomelo supera en aproximadamente unos 30 miligramos la ingesta diaria recomendada de este nutriente. La vitamina C es importante porque favorece el desarrollo de colágeno y glóbulos rojos y mejora la absorción del hierro de los alimentos.

El ácido fólico tiene cierta presencia, aunque no es tan representativo. A pesar de esto, hay que señalar que este ácido influye en el desarrollo de glóbulos rojos y glóbulos blancos, en la formación material genético y en el desarrollo de anticuerpos del sistema inmunológico.

3) Ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico

Otros compuestos del pomelo son los ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico, que le dotan a esta fruta de su sabor característico.

4) Flavonoides

El zumo de pomelo contiene flavonoides como la naringina, naringenina y quercetina. Las cantidades de estos compuestos varían en función de la variedad de que se trate, la madurez del fruto, las condiciones climáticas del lugar donde se desarrolle y del procedimiento de fabricación del zumo.

El más abundante de los tres es la naringina, elemento que no se encuentra en el resto de cítricos y que le da a esta fruta su amargor.

5) Minerales, fibra y carotenoides

Además de estos flavonoides, el pomelo contiene dos minerales: el potasio y el magnesio. Algo menos de presencia tiene la fibra, que aporta solo 1,6 gramos por cada 100 gramos de cítrico, cantidad menor que en otras frutas. Esta fibra se encuentra fundamentalmente entre la pulpa y la corteza, en la parte blanca.

En cuanto a los carotenoides, solo tienen presencia significativa en la variedad que posee pulpa de color oscuro.

Tipos de pomelo

Todos estos nutrientes son comunes en todas las variedades, pero existen cuatro variedades de pomelo que hay que diferenciar. Los nombres de los distintos tipos cambian según el lugar de origen, el tamaño y el color.

Ailimpo y FEN destacan que hay fundamentalmente cuatro tipos y las particularidades esenciales de cada uno de ellos:

1) Pomelo blanco

Este pomelo se caracteriza por tener un tamaño medio y pesar unos 300 gramos. La pulpa es de color crema claro y la piel, de textura lisa, tiene un tono pálido o amarillo suave. Se obtiene mucho zumo de esta variedad y es la más ácida y consumida en España. Se suele ingerir en octubre.

2) Pomelo rosa

Denominada pomelo rosa por el color de su pulpa y piel, este tipo es una fuente importante de licopeno. También se recolecta en octubre.

3) Star Ruby

Destaca porque su contenido en zumo es superior al resto de variedades. Se reconoce por ser un fruto de tamaño medio, carente de semillas. Tiene una piel delgada, de color entre amarillo tostado y rojo.

4) Río Red

Río Red se conoce también como Ray Ruby o Henderson. Tiene un color menos intenso que la Star Ruby, variedad a la que supera en tamaño, si bien no contiene tanto zumo como esta.

No es común tomar Río Red en España. Lo corroboran los datos de Ailimpo y FEN, que indican que en este país solo un 16,4 por ciento de la población lo consume frecuentemente, frente al 83,6 por ciento que no lo suele tomar. Otro 39,2 por ciento de la población lo ha probado en alguna ocasión, pero no le gustó.

Interacción con medicamentos

Aunque se prefiera una u otra variedad, el zumo de todas estas variedades es consumida por todo el mundo. La Sociedad Española de Farmacia Hospitalaria destaca su función como protector contra enfermedades cardiovasculares y cánceres.

Aun así, desde hace años se ha estudiado la interacción de los cítricos, especialmente el zumo de pomelo, con algunos medicamentos.

Este estudio indica que el zumo de pomelo eleva las concentraciones plasmáticas de diferentes medicamentos. Este incremento se ha asociado a subidas en la frecuencia de efectos adversos.

Algunos de los medicamentos en los que se produce esta interacción son:

• Antipalúdicos (artemeter y halofantrina)
• Antiarrítmicos (amiodarona y propafenona)
• Antibióticos (eritromicina)
• Anticonvulsivos (carbamazepina)
• Antihistamínicos (astemizol, terfenadina y fenoxifenadina)
• Antineoplásticos (etopósido)
• Antiparasitarios (praziquantel y albendazol)
• Bloqueantes de los canales de calcio (amlodipino, felodipino, lacidipino, diltiazem, lercanidipino, nifedipino, nimodipino, nisoldipino, nitrendipino, barnidipino y verapamilo)
• Anticonceptivos orales (etinilestradiol)
• Benzodiapezinas (diazepam, midazolam y triazolam)
• Betabloqueantes (celiprolol)
• Inhibidores de la proteasa (saquinavir)
• Inmunosupresores (ciclosporina, sirolimus y tacrolimus)
• Otros medicamentos psiquiátricos (buspirona, clomipramina, fluvoxamina y sertralina)
• Corticoides (budesodina, metilprednisolona y prednisona)
• Procinéticos (cisaprida)
• Otros (sildenafilo, vardenafilo e ivabradina)

También puedes consumir el pomelo acompañado de otros alimentos, si quieres coger ideas puedes leer esta noticia de recetas con pomelo.