El agua es, sin duda, la mejor bebida para quitar la sed. Ni los zumos, ni los refrescos, ni el gazpacho o la cerveza son buenas opciones para hidratarnos. Todos los especialistas en el tema coinciden unánimemente en que beber agua es la mejor estrategia para asegurar la correcta hidratación, especialmente en verano y, de hecho, todas las campañas y pautas frente a las olas de calor insisten en recomendar su ingesta frecuente.

Sin embargo, existen algunos aspectos relacionados con su consumo que hay que “afinar” o “matizar” para sacarle todo el partido como opción preferente para rehidratar y refrescar el organismo, tal y como comenta a CuidatePlus Guadalupe Blay, responsable del Grupo de Endocrinología y Nutrición de la Sociedad Española de Médicos Generales y de Familia (SEMG):

“El agua debe consumirse a una temperatura de entre 15 y 20ºC (es decir, temperatura ambiente). Beberla muy fría favorece que se retrase el vaciado gástrico y, además, hace que el organismo tenga que intentar a adecuarse a la temperatura corporal alcanzada tras ingerir el agua si ésta está muy fría. La consecuencia de esto es que va a tardar más en hidratarnos porque llega más tarde al torrente sanguíneo y, de ahí, a nuestros tejidos”.

En cuanto a la cantidad de agua que se debe beber, la doctora Bay explica que depende de las características de cada persona (si es hombre o mujer, su peso corporal…), “pero la recomendación general son aproximadamente unos ocho vasos de agua al día, aunque evidentemente en determinados casos, como es el de las mujeres embarazadas, si se practica ejercicio o en personas que se encuentran en situación de vulnerabilidad, el consumo debe ser un poco mayor. En el resto de la población, la media general es de tres litros y medio diarios para los hombres y dos litros y medio para las mujeres”.

Agua con gas: beneficios en modo “frizz”

El agua con gas es una bebida que cuenta con muchísimos adeptos que encuentran en el toque frizzante de sus características burbujas una alternativa estupenda a los refrescos, por ejemplo. Para Guadalupe Blay, supone una elección muy recomendable: “Se trata de agua a la que se añade ácido carbónico, pero es importante tener en cuenta que el hecho de incorporar este ingrediente, que es un ácido, no significa que esta bebida vaya a alcalinizar la sangre ya que, tras su ingesta, el pH del organismo no se altera”.

La doctora Blay enumera las principales características que hacen del agua con gas una alternativa óptima, especialmente cuando la temperatura ambiente es muy elevada: “Es una bebida refrescante, que produce saciedad, ayuda a digerir las proteínas y supone una buena opción cuando se quiere perder peso”.

“Sin embargo -advierte-, en personas con patologías gastrointestinales (enfermedad de Crohn, celiaquía o colitis ulcerosa) su ingesta puede favorecer la hinchazón del vientre, con las consecuentes molestias derivadas de ello. También puede producir este efecto en los enfermos de EPOC, agravando así su dificultad respiratoria”.