فطائر الزعتر الأخضر... ترويقة لبنانية شهيّة
Emily Baldwin general
المقادير:
- كوب ونصف الكوب من الطحين
- 3 أكواب من زيت الزيتون
- زعتر أخضر برّي
- رشة ملح
- ملعقة من الخميرة الفورية
طريقة التحضير
- يوضع الطحين في وعاء ويضاف اليه الزعتر الأخضر اضافة الى رشة من الملح وملعقة من الخميرة الفورية
- يضاف كوب كبير من الماء الى المزيج وتخلط المكونات في ما بينها ومن ثم يضاف اليها زيت الزيتون
- يعجن المزيج ومن ثم يترك قرابة الساعة حتى تصبح العجينة جاهزة
- تمد العجينة ويشكل منها قطع على شكل فطائر
- تخبز الفطائر في الفرن على درجة حرارة معتدلة وتقدّم ساخنة
