في السنوات الأخيرة، أصبحت بدائل الحليب النباتي مثل حليب الشوفان شائعة بشكل كبير،  حيث يعد حليب الشوفان خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من بعض الحساسية الغذائية وعدم التحمل، لأنه خالٍ بشكل طبيعي من اللاكتوز والمكسرات وفول الصويا.

أيضًا إذا كان الحليب مصنوعًا من شوفان  خالٍ من الغلوتين، فهو مناسب أيضًا لأولئك الذين يعانون من اضطرابات مرتبطة بالغلوتين.

حليب الشوفان وقيمته الغذائية

حليب الشوفان هو مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن والألياف، وهو ليس مغذيًا مثل الشوفان الكامل، وغالبًا ما يتم إثراء حليب الشوفان التجاري بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد وفيتامينات B والفيتامينات A و D، وعلى هذا النحو، تقدم المنتجات المشتراة من المتجر عادةً عناصر غذائية أكثر من تلك محلية الصنع.

ويحتوي حليب الشوفان بشكل عام على سعرات حرارية وكربوهيدرات وألياف أكثر من حليب اللوز وفول الصويا والبقر، كما يوفر بروتينًا أقل من أنواع الصويا والألبان.

علاوة على ذلك، يميل حليب الشوفان إلى احتواء فيتامينات B المضافة أكثر من حليب اللوز، بينما يميل حليب اللوز إلى احتوائه على المزيد من فيتامين E.

فوائد حليب الشوفان الصحية

• خيار مناسب للأشخاص الذين لديهم قيود غذائية معينة

يعد حليب الشوفان هو خيار معقول لأولئك الذين لديهم قيود غذائية معينة، ونظرًا لأنه يعتمد على الشوفان والماء، فهو نباتي وخالي من المكسرات وفول الصويا واللاكتوز.

على الرغم من أن الشوفان خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي، إلا أنه يمكن معالجته في نفس المصانع مثل الحبوب المحتوية على الغلوتين التي قد تلوثها،  لذا إذا كنت تفضل حليب الشوفان المضمون الخالي من الغلوتين، فتحقق من الملصق للتأكد من أن المنتج الذي اخترته مصنوع من الشوفان الخالي من الغلوتين.

• مصدر كبير لفيتامينات ب

غالبًا ما يتم تقوية حليب الشوفان بفيتامينات ب مثل ريبوفلافين (B2) وفيتامين B12، وتعد فيتامينات ب ضرورية للصحة المثلى وترتبط بالعديد من الفوائد، فعلى سبيل المثال، قد تساعد في تخفيف التوتر، ومكافحة الضرر التأكسدي، وتعزيز صحة الشعر والأظافر والجلد خاصة إذا كنت تعاني من نقص في هذه المجموعة من الفيتامينات.

• قد يخفض الكوليسترول الضار

يحتوي حليب الشوفان على نسبة عالية من بيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان ذات فوائد صحية للقلب، ويشكل بيتا جلوكان مادة تشبه الهلام داخل أمعائك يمكنها الارتباط بالكوليسترول وتقليل امتصاصه، وقد يساعد هذا في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وخاصة مستويات الكوليسترول الضار، والتي تم ربطها بأمراض القلب.

• رائع لصحة العظام

غالبًا ما يتم تقوية حليب الشوفان بالكالسيوم وفيتامين د، وكلاهما يمكن أن يفيد عظامك، حيث أن الكالسيوم ضروري للعظام القوية والصحية لأنه المعدن الرئيسي المستخدم في تكوينها، وبمرور الوقت، قد يتسبب النقص المستمر في الكالسيوم في نظامك الغذائي في أن تصبح عظامك هشة وأكثر عرضة للكسر.

فيتامين د الكافي لا يقل أهمية، لأنه يساعد على امتصاص الكالسيوم من الجهاز الهضمي، حبث يمكن أن يؤدي نقص فيتامين د إلى منع جسمك من الحصول على ما يكفي من الكالسيوم وبالتالي إضعاف عظامك.

الجوانب السلبية المحتملة

• في حين أن حليب الشوفان له العديد من الفوائد الصحية المحتملة، إلا أنه يأتي أيضًا مع بعض الجوانب السلبية، فمثلًا، قد تكون بعض الأصناف المحلاة أو المنكهة غنية بالسكر المضاف، لذا التزم بالخيارات غير المحلاة كلما أمكن ذلك.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن معظم حليب الشوفان التجاري ليس خاليًا من الغلوتين، وقد تسبب المنتجات الملوثة بالغلوتين مشاكل في الجهاز الهضمي للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات مرتبطة بالغلوتين.
• وإذا كنت تواجه مشاكل في هضم الغلوتين، فمن الأفضل شراء حليب الشوفان المصنف على أنه خالٍ من الغلوتين، ويمكنك أيضًا صنعه بنفسك باستخدام الشوفان الخالي من الغلوتين.
• يحتوي حليب الشوفان أيضًا على بروتين أقل بكثير من بديل منتجات الألبان، ونتيجة لذلك، من المحتمل ألا يجعلك تشعر بالشبع بعد تناوله.
• ويعد حليب الشوفان آمن بشكل عام للرضع والأطفال، ومع ذلك، فهو ليس بديلاً مناسبًا لحليب الثدي أو الحليب البقري،وذلك  لأنه يفتقر إلى العناصر الغذائية الضرورية للنمو الأمثل، لذلك من الأفضل التحدث مع طبيب الأطفال الخاص بطفلك قبل تقديم أي بديل للحليب.

للمزيد من صحتك وجمالك:

طبيب البوابة: المعنى الروحي للاستيقاظ في الليل

حسناء البوابة: 3 مكونات طبيعية لعمل ماكياج منزلي