تضيف “تريندات” اليوم إلى مطبخك طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما بخطوات سهلة وبسيطة دون القلق
من عدم نجاحه، نظراً لتوافر مكوناته في أي مطبخ.
وخبز التورتيلا هو نوع من أنواع الخبز المسطح الرقيق المصنوع من دقيق القمح المطحون والماء.
ويشتهر في مصر والوطن العربي باسم “خبز الصاج” أو “خبز الصاج السوري”.

ستحتاجين إلى:

• 1 كوب ونصف من (الدقيق)
• 1/2 كوب من (السميد الناعم)
• 1/2 ملعقة كبيرة من (الملح)
• 1/4 ملعقة صغيرة من (خميرة فورية)
• 1 كوب من (الماء الفاتر)

خطوات التحضير

1.  في وعاء عميق، قومي بخلط الدقيق، السميد، الملح والخميرة معًا حتى تتداخل المكونات.‏
2. أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.‏
3.  على سطح منثور بالدقيق، إدعكي العجينة بواسطة يديك حتى يشتدّ قوامها.‏
4.  شكّلي 12 كرة متساوية الحجم من العجينة، وغمّسيها بالدقيق حتى لا تلتصق.‏
5. ضعي كرات العجين في طبق واتركيها جانباً على حرارة الغرفة حتى ترتاح.‏
6. على سطح منثور بالدقيق، إفردي كرات العجين بواسطة النشابة حتى تحصلي على شكل ‏دوائر،
   ثم اتركيها جانباً في درجة حرارة الغرفة حتى ترتاح.‏
7. حمّي مقلاة على حرارة متوسطة. أطهي دوائر العجين لدقيقة من كلّ جانب حتى تنضج.‏ ‏
8. قدّمي خبز التورتيلا ساخنًا.

طريقة عمل خبز الشاورما السوري

خبز الشاورما من الأكلات السورية الشهية، وهو أحد أشهر المعجنات بالمطبخ السوري،
ويتميز بكونه وصفة طبخ سهلة في خطوات بسيطة، حيث يستغرق 40 دقيقة للتحضير، و10 دقائق للطبخ،
ويمكن استخدامه في عمل العديد من السندويشات، هذه المقادير تكفي 5 أفراد.

ستحتاجين إلى:

• 1/2 كيلو (دقيق)
• 5 ملاعق كبيرة (حليب بودرة)
• 35 (جرام سكر)
• 1 ملعقة كبيرة (خميرة)
• 1 ملعقة صغيرة (مسحوق الخبز)
• 1/4 كوب (زيت نباتي)
• 1 كوب (ماء)
• رشة ملح

طريقة عمل خبز الشاورما الشهي:

1. قومي أولاً بخلط كل المكونات معاً –ما عدا الطحين- جيداً حتى تمام التجانس.
2.  اضيفي الطحين واعجنيهم حتى تحصلي على قوام عجين مناسب.
3. اتركي العجين30 دقيقة ليرتاح.
4.  قطّعي العجين ورققيه بالشوبك
5. ارفعي العجين على النار حتى يشقر من الوجهين.