طريقة الحواوشي الاسكندراني بخطوات سهلة في منزلك

تشعرين بالملل من طهي الأكلات التقليدية وتناولها؛ لذلك قررتي أن تجربين اليوم إعداد أكله جديدة لكِ ولأسرتك؛ فوقع اختيارك على الحواوشي الإسكندراني؟ تابعينا في السطور التالية وسنعرض لكِ طريقة الحواوشي الاسكندراني بأسهل الخطوات.

طريقة الحواوشي الاسكندراني

المقادير

3 أكواب دقيق.
كوب ماء دافئ.
3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
قرن فلفل حار مفروم.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة أو بهارات حواوشي.
ملح.
فلفل أسود.
ربع كوب زيت.
نصف كيلو لحم مفروم.
نصف كيلو بصل مفروم فرمًا ناعمًا.
3 ثمرات متوسطات الحجم فلفل أخضر مفروم فرمًا ناعمًا.

طريقة العمل

احضري وعاء ثم ضعي فيه: الخميرة، والسكر، وربع كوب من الماء مع تقليبهم جيدًا.
ثم اتركيهم في مكان دافئ ومظلم حوالي ربع ساعة.
احضري وعاء آخر وضعي فيه الدقيق، واللبن البودرة، والزيت مع عجنهم جيدًا،
ثم أضيفي إليهم خليط الخميرة مع الاستمرار في العجن.
ضعي معهم ماء ويتم سكبه تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
قومي بتغطيتهم بمنشفة، واتركيهم في مكان دافئ حوالي ساعة.
احضري وعاء كبير وضعي فيه اللحمة، والبصل، والفلفل الأخضر، والفلفل الحار، والملح،
والفلفل الأسود، والبهارات مع عجنهم جيدًا.
غطي الوعاء وادخليه الثلاجة لمدة ساعة، وفي هذه الأثناء حمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
شكلي العجين واللحم كرات مقسمة بالتساوٍ، ثم افردي كرة اللحم فوق كرة العجين
وبعد ذلك يتم فرد الكرة الثانية من العجين فوق اللحم.
اغلقي طرفي العجين بالشوكة أو مثل الضفيرة.
يمكنك دهن الوجه بالزبد ثم يتم وضعهم في صينية مدهونة بالزيت، وادخليها إلى الفرن لمدة من 25 : 30 دقيقة، حتى ينضج وبالهنا والشفا.

يمكنك كذلك معرفة: طريقة عمل الحواوشى البلدى

وإلى هُنا نكون قد عرضنا لكِ طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني خطوة بخطوة..
تابعينا في السطور التالية أيضًا إذا كنتِ ترغبين في معرفة طريقة عمل الشيف نجلاء الشرشابي له.

طريقة عمل حواوشي إسكندراني الشيف نجلاء الشرشابي

المقادير

للعجينة

3 أكواب ونصف دقيق.
ماء.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة سكر.
زيت.
للحشو
لحمة مفرومة.
بصل مفروم.
زنجبيل بودرة.
قرفة ناعمة.
فلفل أخضر رومي.
فلفل أخضر حار.
بقدونس.
ملح.
بهارات لحمة.
فلفل أسود.

اعرف أيضًا: طريقة عمل الحواوشي مروة الشافعي

خطوات تحضير الحواوشي الإسكندراني لنجلاء الشرشابي

بدايًة اخلطي جميع مقادير العجينة سويًا.
وبعد ذلك اتركيها لترتاح.
ثم يتم فردها بواسطة النشابة على هيئة دوائر متوسطة وانثري عليها دقيق.
احضري اللحمة المفرومة، والبصل، والفلفل الرومي، والفلفل الحار، والبقدونس المفرومين، والبهارات،
والقرفة، والزنجبيل البودرة ثم اخلطيهم سويًا جيدًا.
وعلى دوائر العجين افردي الحشوة.
بعد ذلك غطيها بدوائر عجين أخرى.
ثم قومي بغلق الأطراف من خلال الضغط عليها.
ضعي الحواوشي في صينية، ثم ادخليها إلى الفرن حتى تمام النضج، ويُقدم.
يمكنك دهن الوجه بالزيت، وبالهنا والشفا.

قد يعجبك أيضًا: طريقة عمل عجينة الحواوشى