ترغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة عمل مكرونة بالبشاميل سهلة 
ويرجع ذلك لكون المكرونة بالبشاميل واحدة من أشهى الوصفات التي يفضلها
جميع أفراد العائلة، وتتواجد بشكل دائم على موائد الأسر المصرية والعربية.

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل سهلة

توجد العديد من الطرق التي تتمكنين من عمل المكرونة عن طريقها، والتي
يأتي من بينها المكرونة بالصلصة، والمكرونة المحمرة وغيرها من الطرق المختلفة
ولكن تظل المكرونة البشاميل هي الأروع بين تلك الطرق.

مكونات المكرونة بالبشاميل 

• 1/2 كيلو لحم مفروم.
• 1/2 كيلو مكرونة.
• 1 حبة بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.
• ملح و فلفل اسود حسب الرغبة.
• 3 كوب لبن حليب.
• 1 بيضة.
• 3 ملاعق دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من الجبنة الموتزريلا المبشور.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• جوزة الطيب.

طريقة عمل المكرونة 

يجب في البداية أن تقومي بسلق المكرونة، ويتم ذلك من خلال:

• قومي بوضع إناء يحتوي على ماء ساخن.
• اتركي الماء حتى يغلي جيدًا.
• ضيفي رشة من الملح، بجانب ملعقة من الزيت إلى الماء.
• قومي بوضع المكرونة، واتركيها لمدة 8 دقائق.
• ارفعي المكرونة من على النار، وقومي بتصفيتها جيدًا، واتركيها جانبًا.

طريقة تحضير اللحمة المفرومة 

• في البداية نقوم بوضع الزيت في مقلاة على النار.
• ونضيف له كمية البصل المقطعة قطع صغيرة للغاية.
• نترك البصل على النار حتى يذبل، ويتحول إلى اللون الذهبي.
• نبدأ في إضافة مقدار اللحم المفروم، ونستمر في تقليبه جيدًا.
• نضيف مختلف التوابل للحمة مثل الملح والفلفل، ومختلف البهارات التي تفضلينها.
• اتركي اللحم على نار هادئة حتى تمام النضج.

طريقة عمل البشاميل 

يوجد أكثر من طريقة تتمكني من خلالها بعمل البشاميل، وأحد تلك الطرق:

• في أول خطوة يجب أن تقومي بتسخين كمية الزبدة في إناء على النار.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق ونستمر في تقليب الدقيق جيدًا، حتى يتحمص ويتغير لونه إلى الذهبي.
• يجب ألا تتسرعي وتقومي بإهمال تلك الخطوة، لأنها خطوة هامة في جعل طعم البشاميل غني وقوي.
• قومي بعد ذلك بإضافة كمية من اللبن إلى الخليط، وقلبي جيدًا باستخدام مضرب من الشبك.
• ثم ضيفي باقي كمية اللبن، واستمري في تقليب المزيج جيدًا حتى تحصلي على قوام
  البشاميل السميك الذي ترغبي به.
• ثم قومي بإضافة رشة من الملح والفلفل، وجوزة الطيب إلى البشاميل.
• قومي بضرب البيضة وضيفي إليها الفلفل الأسود.
• بعد ذلك قومي بإضافة البيض ببطئ شديد إلى البشاميل واستمري في التقليب.
• وفي تلك الخطوة قومي بتجهيز الفرن، وتسخينه علي درجة حرارة 160 درجة مئوية.
• وقومي بعد ذلك بتقسيم البشاميل إلى جزئين بنسبة ثلثين إلى ثلث.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

• نقوم بخلط ثلث كمية صلصة البشاميل مع نصف كمية المكرونة.
• نقوم بتجهيز قالب البشاميل من خلال دهنه بالزبدة.
• ثم نقوم بوضع كمية المكرونة المضاف لها البشاميل التي قمنا بتجهيزها.
• نضع كمية اللحمة المفرومة في القالب، من الممكن أن تقومي بإضافة
  زيتون مقطع إلى المزيج تبعًا لرغبتك.
• نضيف بعد ذلك كمية المكرونة المتبقية، ونضيف باقي كمية البشاميل بأكملها.
• نضيف كمية الجبنة الموتزريلا إلى وجه البشاميل.
  .قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً أو حتي تحصلي
  على لون ذهبي شهي.
• قومي بتقديمها مع بطاطس محمرة، وقطعيها بعد أن تبرد قليلًا.

فيديو طريقة عمل مكرونة بالبشاميل أميرة شنب

إلى هنا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بأسهل الطرق الممكنة،
وبشكل مفصل وبالخطوات، كما يمكنك أيضًا أن تقوم بالإطلاع على طريقة عمل المكرونة بطرق مختلفة.. أبرزها الهندية والدايت.